Vorteile

• Längere Haltbarkeit: Durch das Entfernen von Luft werden Lebensmittel länger frisch gehalten und vor Bakterien sowie Schimmel geschützt.
• Weniger Lebensmittelverschwendung: Verlängerte Haltbarkeit reduziert das Wegwerfen von Lebensmitteln.
• Frische und Geschmack: Lebensmittel behalten länger ihre Aromen, Texturen und Nährstoffe, da sie luftdicht verpackt sind.
• Platzsparende Lagerung: Vakuumierte Lebensmittel nehmen weniger Platz im Kühlschrank oder Gefrierschrank ein.
• Schutz vor Gefrierbrand: Durch das luftdichte Versiegeln wird Gefrierbrand vermieden.
• Multifunktionalität: Viele Vakuumierer ermöglichen das Versiegeln von Flüssigkeiten oder empfindlichen Lebensmitteln.
• Vorbereitung für Sous-vide: Perfekt für das Sous-vide-Garen, da die Lebensmittel luftdicht verpackt gegart werden können.

„Soft & Crispy-Funktion"

1. Schonendes Vakuumieren: Wie bei der „Soft“-Funktion wird der Vakuumdruck reduziert, um weiche Lebensmittel wie Kuchen, Brot, Obst oder empfindliche Backwaren vor dem Zerdrücken zu schützen.
2. Schutz knuspriger Lebensmittel: Knusprige Lebensmittel wie Chips, Cracker oder Kekse können mit dieser Funktion ebenfalls vakuumiert werden, ohne dass ihre knusprige Textur verloren geht. Sie bleiben frisch und knusprig, da sie luftdicht verpackt werden, aber nicht durch zu hohen Druck zerdrückt werden.
3. Erhalt der Textur: Die Funktion ist ideal, um die ursprüngliche Struktur von Lebensmitteln zu bewahren, insbesondere bei empfindlichen und texturreichen Produkten.

Zusammengefasst bietet die „Soft & Crispy“-Funktion eine ideale Lösung, um empfindliche oder knusprige Lebensmittel luftdicht zu verpacken, ohne sie zu beschädigen oder ihre Konsistenz zu beeinträchtigen.

Fruit Vegetable Funktion

Die Fruit/Vegetable-Funktion bei einem Vakuumierer ist eine spezielle Einstellung, die für das Vakuumieren von empfindlichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse entwickelt wurde.

1. Schonendes Vakuumieren: Der Unterdruck wird angepasst, sodass weniger Luft entzogen wird, um empfindliche Lebensmittel zu schützen.
2. Verlängerte Haltbarkeit: Auch bei geringerem Druck werden Obst und Gemüse vakuumiert, wodurch sie länger frisch bleiben, ohne ihre Form oder Textur zu verlieren.
3. Optimierte Konservierung: Diese Funktion sorgt dafür, dass frische Lebensmittel luftdicht verpackt werden, ohne Feuchtigkeit zu verlieren oder zerquetscht zu werden.

Die Fruit/Vegetable-Funktion ist ideal für Lebensmittel, die durch normalen Vakuumdruck beschädigt werden könnten, und sorgt für eine schonende und dennoch effektive Lagerung.

Für welche Lebensmittel geeignet

Fast alle Arten von Lebensmitteln können vakuumiert werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und Frische zu bewahren. Hier eine Übersicht:

• Fleisch und Fisch: Roh oder gekocht, ideal für längere Lagerung im Kühlschrank oder Gefrierschrank.
• Obst und Gemüse: Ganze Früchte oder geschnittenes Gemüse, perfekt für gefrorene oder gekühlte Lagerung.
• Blattsalate: Mit der Softfunktion vakuumiert, um Druckschäden zu vermeiden.
• Reste von Mahlzeiten: Gekochte Speisen wie Suppen, Eintöpfe oder Pasta können vakuumiert und später wieder erwärmt werden.
• Sous-vide-Gerichte: Lebensmittel vakuumieren, um sie später sous-vide zu garen.
• Nüsse, Reis, Bohnen und Getreide: Vor Feuchtigkeit geschützt, um die Frische zu bewahren.
• Backwaren: Brot, Kekse und Gebäck können luftdicht verpackt und vor dem Austrocknen geschützt werden.

weitere Lebensmittel

• Suppen, Saucen und Brühen: In Beuteln eingefroren und dann vakuumiert für platzsparende Aufbewahrung.
• Weiche Früchte: Beeren oder weiche Obstsorten, vakuumiert mit der Softfunktion.
• Käse: Vakuumiert, um Schimmel und Austrocknen zu vermeiden.
• Fertige Mahlzeiten: Ideal für Meal Prep, um Speisen im Voraus zu portionieren und aufzubewahren.
• Frische Kräuter: Vakuumiert für längere Haltbarkeit und intensiveres Aroma.
• Mariniertes Fleisch oder Fisch: Im Wet-Modus vakuumiert, um die Flüssigkeit zu erhalten.
• Mit einem Vakuumierer können Sie eine breite Palette von Lebensmitteln luftdicht und länger haltbar verpacken.

Es gibt verschiedene Arten von Vakuumbehältern

• Frischhalteboxen oder Vorratsdosen mit Vakuumdeckel.
• Vorratsgläser mit Vakuumdeckeln oder Schraubverschluss
• Vakuum-Weinverschlüsse mit integriertem Vakuummechanismus
• Spezielle Frischhaltebehälter mit integrierter Vakuumierfunktion

Diese Behälter bieten eine praktische Lösung für die Aufbewahrung und verlängern die Haltbarkeit von Lebensmitteln, ohne auf herkömmliche Beutel angewiesen zu sein. Sie sind ideal für den täglichen Gebrauch oder für die langfristige Lagerung.